研究表明，在 4 °C（冷藏标准温度）和 -20 °C（标准温度）下，SARS-CoV-2 对鸡肉、鲑鱼和猪肉表面的病毒的传染性几乎保持不变用于冷冻储存）20 天[12]. 在最近报告的一个案例中，中国天津一家冷藏仓库的一名工人感染了 SARS-CoV-2。此外，从冷冻食品外包装以及许多城市冷藏库门把手的样本中也取得了积极的结果。这些发现表明冷藏仓库中存在人传人的风险。对墙壁、地板和货物进行有效的清洁和消毒是切断冷藏库内病毒传播途径的主要途径。然而，如前所述，传统的液体消毒剂容易结冰，导致消毒效果下降，给低温、保温的冷藏库消毒带来了特殊挑战。而且，产品积压加剧了前面提到的紫外线和电离消毒的死角问题。因此，更新冷藏库的消毒技术对于打破病毒传播途径至关重要，是当前亟待解决的问题。
冷藏运输和配送涉及在冷藏船舶和集装箱中通过水路运输货物，通常是长途和跨境运输；用冷藏火车和卡车通过陆路运输；并使用高成本的航空运输空运。与冷藏仓库类似，用于冷藏运输和配送的容器和冷冻柜必须在低温和密闭环境条件下进行消毒。需要说明的是，本步骤所使用的集装箱和冷柜与冷藏库相比，具有移动性好、体积小等优点。基于这些特点，可以为此步骤开发移动和模块化消毒设备，以通过多个单元同时消毒来加速消毒过程。
