可持续食品供应链的管理是行业高度关注的问题
2024-12-22 14:59:04
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大量研究专注于发展更可持续的新鲜水果和蔬菜供应系统。可持续性是一个广泛的话题，可以用于任何事情。当我们考虑可持续发展目标时，公共和私营部门都致力于支持它们。我们相信，这个问题在未来几年会恶化并更频繁地出现。
可持续食品供应链的管理是高度关注的问题，主要目标是管理可持续的食品供应链，同时允许小规模种植者参与现代零售渠道。采用分析结构模型得出结论，供应链贡献者之间的协作和团队合作是主要驱动力。
水果供应链的优化项目实现三个可持续性支柱。使用混合整数、多目标线性规划范式来开发研究问题。根据结果，蔬菜供应链也可能使用推荐的范例。由于缺乏对这一特定领域的研究，可持续性概念需要更多的关注和强调。可持续食品价值链建立在三大支柱之上：盈利地区的经济可持续性、对社会有利的地区的社会可持续性以及自然栖息地的环境可持续性。
为了覆盆子供应链，研究人员使用了生命周期分析和成本核算以及外部性分析。由于生物基聚合物对环境和社会的有害影响小于传统塑料，因此最终被誉为可持续发展的最佳选择。
