发展可持续供应链的相关研究
2024-01-29 08:01:00
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研究人员对在食品企业中建立可持续供应链所需的法规、程序和技术进行了可行性分析，使用实证技术来分析能量流和不可生物降解的材料。基于问卷的实证技术被应用于案例研究中的能量流和不可生物降解的材料，以及回顾相关文献和讨论政策影响。根据研究结果，几种技术解决方案可以在国内使用，它们有可能降低能源使用和农业废弃物。
研究人员对与发展可持续供应链和满足食品安全和质量标准相关的主要障碍进行了研究。研究发现，除了零售商之外，企业在建立可持续的农业食品供应链方面也至关重要。农产品生产、分销和消费的兴起给政府和企业带来了越来越大的压力，要求他们密切关注这些因素如何影响环境和资源使用。强调了与可持续发展目标相关的重要挑战，例如如何确保农民，尤其是那些经营小农场的农民，成为帮助他们遵守严格的食品安全和质量法规的机构计划和采购网络的一部分。企业实体，尤其是零售业的企业实体，对于创建可持续的农业食品链可能至关重要。
根据研究人员的说法，零售商可以通过针对供应商和客户的努力，从整个供应链的环境发展中受益。为了系统地识别和改善零售品类中对生态最有害的供应链，建议采用八种最佳环境管理实践 的层次结构。最明显和可量化的改进形式是广泛的第三方环境认证，尽管许多供应链可能不适合它。促进更好的管理实践、执行零售商制定的环境标准以及基于绩效基准的供应商改进计划是可以与第三方认证一起使用的其他。
