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冷链物流是一种基于制冷技术的低温物流过程。通常，冷链物流应该遵循 3 T 原则、存储和流通时间、产品存储的温度和公差。3T原理指出了冷藏食品保持质量的允许时间与产品温度之间...
阅读量：892024
传统的冷链物流温度监测途径，如手动记录和自动化系统是不够的，因为它们需要人力，成本高，和/或禁止广泛部署。至关重要的是，通过简单、经济高效和用户友好的方法进行冷链管...
阅读量：1322024
冷链将食品质量保持在高水平，并且可以使用多种质量指标来衡量。为了根据多个质量指标量化食品的整体质量，研究人员引入了全球稳定性指数方法。是一种同时根据权重和阈值组合...
阅读量：1162024
在单一制造商的多零售商供应链中，实体的补货时间必须遵守特定规则，以减少积压或缺货。研究人员提供了整数比和二次幂策略，以实现近乎最优的解决方案。这些策略用于解决单一...
阅读量：1522024
冷链是一种温控供应链，冷链中的产品必须保持在相对较低的温度下，以免变质，冷链与食品生命周期的收获后（收获、库存、加工和分销）和消费者阶段有关，冷链是必要的，因为许...
阅读量：1362024
食品行业的冷链是全球电力需求和温室气体排放的重要原因，鉴于迫切需要脱碳以限制全球变暖，温控食品部门为减少温室气体排放提供了潜力。使用案例研究来绘制能源和排放热点，...
阅读量：752024
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