处理、储存和运输对温度敏感的产品会消耗大量能源，从而导致温室气体排放量的增加。温度敏感产品是易腐烂的产品，需要冷藏设施来保持新鲜度和可用性。冷藏设施，尤其是制冷设备，会消耗大量能源，因此会对环境产生重大影响。冷链供应链的能源消耗占世界能源消耗总量的 30% 左右。制冷占全球电力消耗的 15%。冷藏已被公认为英国冷藏供应链中最具节能潜力的十大工艺之一。据估计，制冷使用约 178澳大利亚冷供应链中的PB级能源，每年花费约 26 亿澳元。朱特森等人。报告称，即使在澳大利亚冷链供应链中，固定式和卡车制冷的制冷能耗降低 1% 也可以导致冷链供应链的年度能源成本降低约 2500 万澳元。节省这么多能源可以减少 18 万吨温室气体排放，价值超过 210 万澳元。
如果没有适当的激励措施和公共政策的帮助，供应链的可持续性就无法得到证实。作为对这一挑战的回应，世界各地的许多政府都制定了关于最大限度减少公司运营碳排放的立法。碳税政策是抑制碳排放的一种经济有效的方式，受到许多研究人员和经济学家的强烈推荐。根据碳税法规，企业按单位排放的碳缴纳税率。与替代排放法规相比，使用碳税法规的主要实际优势包括：从不确定性的角度来看，它可能更有利；实施速度更快，对经济增长的负面影响更小，实施过程中需要更少的管理；当新信息可用时，它也可以很容易地修改。由于减少了高成本的能源消耗，碳税不仅有利于环境，也有利于冷链供应链的所有参与者。
